之前大家來艾美吃飯 第一個想到就是探索廚房
其實他的中餐廳聽說也很厲害
今天剛好跟朋友聚餐 就約這來吃吃～ （看低弟開心的勒）
因為我們人數比較多 然後加上又有小朋友 怕吵到其他客人 所以直接訂了包廂
包廂的桌子可以容納十個大人 還有一位專屬的服務生 桌邊服務
外面的用餐環境也很好 很寬敞
桌上有招待的小菜
左起： XO醬，乾扁四季豆，辣椒醬油
味道都還蠻重的 可以搭配著菜吃
來囉～
＊乳豬雙拼盤（左）：喀滋喀滋的脆皮～好脆！ 肉也不會太鹹 配上下面的海蜇皮跟旁邊的小菜 鹹鹹酸酸甜甜 好吃！
＊脆皮叉燒（右）：只能說 很厲害的叉燒 連我不喜歡吃叉燒的人都忍不住多吃幾片 他外面的皮塗了一層糖下去烤 烤完脆脆香香的（很像烤布丁上面的那層焦糖）搭配上旁邊的梅子釀無花果 也好好吃 完全解膩
＊松露滑蛋炒明蝦球（左）：好香的松露味～～～ 搭配上炒得脆脆的蒜末 還有大顆大顆Q彈的蝦球 滑滑嫩嫩又有點卡滋 他們好配 （滴弟吃了好多松露蛋 胃口越來越大了～）
＊香根拌鵝肝和牛粒（右）：鵝肝跟牛肉～ perfect match!!! 超愛！牛肉好嫩 考的熟度剛剛好 配上滑滑的鵝肝 上面還有幾片金箔 看了就會想一直吃
＊烏魚子海鮮炒飯（左）：粒粒分明的炒飯 味道也很適中 不會太鹹 但是烏魚子太乾了 有點吃不出烏魚子的原味 但外面很少用烏魚子來炒飯 大家都覺得浪費了（因為姐本身住海邊 吃烏魚子長大的 對烏魚子比較嚴格一點）
＊臘味煲仔飯（右）：這就是很普通的臘味飯
接下來是他們的招牌～
＊脆皮先知鴨：第一次吃到好 “嫩” 的鴨肉～ 外皮是用多種配料烤製而成 烤得外皮由由發亮 香酥脆 但是裡面的肉完全不柴 他們所用的是只養了28天的宜蘭櫻桃鴨 因為嫩鴨所以肉質完全沒有腥味也比較Q嫩 連骨頭都比較軟 看看師傅只用了剪刀就可以把整隻鴨分好 “先知鴨”這名是取自於蘇軾”春江水暖鴨先知“ 是不是聽起來就很有氣質～
＊荔茸釀蟹鉗：工夫菜來著～ 素脆的外皮 裡面包著綿密的芋頭 還有整隻蟹腳（可惜 蟹腳如果再大一點 會更棒）醬料也不馬乎
＊原湯野菌娃娃菜（左）：濃濃的原湯搭上娃娃菜跟野菇的甜 好吃！
＊海鮮廣東廣東炒麵（右）：海鮮給的很夠意思 麵也炸的香脆
＊南北杏仁露/ 蜜柚楊枝甘露/ 芋香紅豆紫米露（上）： 恩........都一般般
＊熊貓流沙包（下）：痾.......這熊貓做的沒有很像 包子本身還蠻好吃的 很軟嫩 流沙也夠流 不會太甜 滴弟自己嗑掉一整顆......
我們開了一瓶智利2013年的紅酒......還ok
但是跟好朋友小酌就是開心～
整體評價：價位偏高 食材很好 東西也好吃 建議可以來吃他們的特色菜 但是太常吃荷包太傷了！
給：
寒舍艾美酒店
台北寒舍艾美酒店官網：http://www.lemeridien-taipei.com/
Tel：(02) 6622-8000
營業時間：中餐：11:30 am ~ 02:30 pm / 晚餐：06:00 pm ~ 09:30 pm
地址：台北市松仁路38號2樓
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