我們一群人浩浩蕩蕩的從民宿移動到了宜蘭有名餐廳之一的 “ 饗宴 鐵板燒 ”
因為我們人數眾多 所以早早就請民宿老闆幫忙代訂
這是我第二次來這裡用餐！
只能說 一樣的東西在台北吃的話 一定是double價錢
這裡產地直送 海鮮真的就是讚
姐從小在海邊長大 對海鮮要求非常嚴格 就連我爸媽對這裡的料理都讚不絕口 就知道他有多厲害了吧～
一上座 先來個小小水果乒盤 開開胃～
這裡的套餐 大致上可分為三種價位 $1600/ 2000/ 2500 或是無上限
主要的差別是在於食材 其實也可以跟廚師討論 你大概想吃什麼 然後份量多少
因為每天的食材有可能都會不一樣 所以每次都可能吃到不一樣的海鮮
1. 北海道干貝：
光看就知道他是很新鮮的 肉大大Ｑ軟 因為完全沒冷凍過 所以肉質不會縮小就算煎過 吃起來很鮮甜 不用加任何調味就可以吃得出鮮味！
2. 宜蘭當地甜蝦：
師傅把殼煎得香香脆脆 建議我們蝦頭可以咬一咬吃吃甲殼素還有裡面滿滿的蝦膏 然後因為夠新鮮 所以蝦肉的水潤飽滿感都還在 用叉子一插就脫殼了
3. 青咁魚和甜蝦生魚片：
魚跟蝦都好軟好嫩 鮮～
4. 紅猴魚和魚蛋：
紅猴魚只有在夏季才有 而且這個時候正是他最肥美的時候 魚肉非常鮮甜 師傅煎的香香脆脆 整個咬起來很酥很香
魚蛋～ 已經很久沒吃到那麼肥的魚蛋了 也要於夠大 才會有那麼肥的蛋 經過香煎
好～好～吃～～～～～～
5. 茄子與烏殼筍：
這個筍子很酷 他的外皮有一層毛茸茸 這是老闆的爸爸自己種的喔～ 光吃原味就非常的甜
6. 淡水鱸鰻魚：
鱸鰻很Ｑ很有爵勁 使用三杯的炒法 魚的表面多了一層香香甜甜的味道
7. 低溫烹飪櫻桃鴨佐柚子醋和芥末醬 和 鮑魚：
活跳跳的鮑魚 還在鐵盤上動來動去經過煎跟悶煮 保留了鮑魚原有的鮮味 搭配上宜蘭櫻桃鴨 因為現在是夏天 所以是用低溫烹調 搭配上生菜 這樣吃起來整個很爽口
師傅還叫我們如何分辨鮑魚跟九孔 氣孔凸出是鮑魚、凹下是九孔
8. 旗魚丸包法國鴨肝湯：
店裡招牌菜之一！！！中西合併 ＱＱ的魚丸包著入口集話的鴨肝 很妙的搭配 但是一點都不衝突 配上鮮甜的湯 一點也不膩
9. 鎮店之寶 海膽醬烤龍蝦
就一個字 讚 一插一下直接把整尾龍蝦拉出來 就可以知道他有多新鮮了 搭配上面的海膽醬 哇～ 看圖就懂了.........
10. 牛小排
很juicy的牛小排 外表香脆 裡面又是彈牙的肉
11. 自製干貝醬炒飯
吃完以上那些其實已經飽到快爆炸了 但是還是不免俗的要來個炒飯做個ending
逛看到上面那坨他們自製的干貝XO醬 就知道它很好吃了！
甜點～
月餅！！！！！！！！！
第一次看到在鐵板燒上面煎月餅吧～
這是中秋期間限定的喔
裡面包芋頭麻糬 芋頭都是每天新鮮現煮現包的喔 真的很好吃！
還有招待的他們自己釀的梅酒跟蘋果醋喔～
吃得好累～ 但是好滿足～～～～～～
真的很推薦來這裡用餐🍴
饗宴鐵板燒
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